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飲食習慣(guan)以(yi)及(ji)由(you)此形(xing)成的飲食文化,是(shi)關系(xi)大眾健康(kang)的公共問題(ti)

近日(ri)召(zhao)開的中(zhong)共中(zhong)央政治局常(chang)務委員bei)嶧嵋椋 zai)研(yan)究下(xia)一步(bu)疫情防控工(gong)作時(shi)強(qiang)kang)鰨 ﹤憂qiang)市場監管,堅決取締和嚴厲打擊非(fei)法(fa)野生動物市場和貿易(yi)。這一重要要求,正是(shi)為了從源頭上控制重大公共衛生風險。

在(zai)一些地方,野生動物仍然被(bei)奉為餐(can)桌美(mei)味。一些食客或是(shi)為了嘗鮮(xian),或是(shi)為了所謂滋補,不惜花大價錢購買野生動物食用。然而舌(she)尖的一時(shi)“任性”,卻潛藏巨(ju)大風險。從SARS病毒(du)到鼠疫、H7N9禽流感,再到埃(ai)博拉病毒(du)、MERS病毒(du),都與野生動物有(you)關。專家(jia)學者(zhe)早(zao)已(yi)證實,很(hen)多要命的急病、怪病都是(shi)人在(zai)吃野生動物時(shi)傳染到人身上xi)模 磯嘁贍言又 腦 拙jiu)是(shi)寄生在(zai)野生動物體內的細菌和病毒(du)。面(mian)對這些血與淚的教訓,我們決不能掉(diao)以(yi)輕心,決不能忽視其嚴重危害(hai)。倡導科學健康(kang)的飲食習慣(guan)刻不容緩。

飲食習慣(guan)以(yi)及(ji)由(you)此形(xing)成的飲食文化,並不簡單是(shi)私人shuo)氖shi)情,而是(shi)關系(xi)大眾健康(kang)的公共問題(ti)。一些地方長(chang)期以(yi)來形(xing)成了食用野生動物的飲食文化,有(you)的人認為吃什麼是(shi)自己(ji)的事(shi)情,別人管不著。但(dan)必須看到,在(zai)現代社(she)會中(zhong),一旦有(you)一個人或者(zhe)一小部(bu)分(fen)人因為食用不安(an)全(quan)、不衛生的食物而致病,就(jiu)可(ke)能迅速在(zai)人群中(zhong)傳播,引起更(geng)大範圍的危害(hai)。這警示我們必須把區(qu)域乃至個人shuo)奈郎徒】kang)問題(ti),放在(zai)更(geng)大的範圍內進行審視。從公共利益角度出發,每個人管住自己(ji)的嘴,不僅是(shi)對自身健康(kang)負責,也是(shi)對他人和整個社(she)會負責。我們尊(zun)重、鼓勵不同地區(qu)形(xing)成自己(ji)獨(du)特的飲食文化、美(mei)食文化,但(dan)任何一種文化都應建(jian)立在(zai)對公共衛生和生命健康(kang)權利負責任的基礎上。

拒絕食用野生動物,在(zai)更(geng)深層次(ci)上體現著敬ci)紛勻弧 zun)重自然規律的價值和態度。如何才能實現人與自然的和諧相處,是(shi)我們一直(zhi)以(yi)來思考ji)褪導目ke)題(ti)。在(zai)證實蝙蝠是(shi)SARS病毒(du)的自然宿主時(shi),研(yan)究團(tuan)隊(dui)也發現蝙蝠身上攜帶一系(xi)列(lie)對人類有(you)害(hai)的病毒(du)。但(dan)即便如此,在(zai)研(yan)究者(zhe)看來,一方面(mian)這些病毒(du)傳染給人類的可(ke)能性微乎(hu)其微;另一方面(mian),蝙蝠在(zai)生態系(xi)統(tong)中(zhong)佔據著重要地位,對生態平衡的維(wei)護功(gong)不可(ke)沒,決不能因為攜帶病毒(du)就(jiu)消滅它們。因此,研(yan)究團(tuan)隊(dui)在(zai)研(yan)究過程中(zhong)對ze)鸞形(xing)wu)侵害(hai)采(cai)樣,采(cai)樣完成後將(jiang)蝙蝠放歸自然。這樣的例子you) shuo)de)鰨 氪笞勻幌啻Φ淖詈梅絞驕jiu)是(shi)順應自然規律。在(zai)利用自然資源方面(mian)須秉(bing)持科學、合理(li)、可(ke)持zhong)奶 齲 荒芩烈餛隻底勻唬 geng)不應把野生動物輕易(yi)端上餐(can)桌,否(fu)則(ze)最終受(shou)懲罰的還是(shi)人類自己(ji)。

避免野生動物帶來的社(she)會風險,最有(you)效的方式是(shi)對活體動物的交易(yi)市場進行更(geng)加嚴格的規範和管理(li),對于非(fei)法(fa)野生動物市場和貿易(yi)必須嚴厲打擊、堅決取締。當年(nian)因非(fei)典疫情,廣東省宣布取締野生動物交易(yi),關閉野生動物市場,對于後續疫情的控制起到了非(fei)常(chang)關鍵的作用。近日(ri),國家(jia)市場監督管理(li)總局等三部(bu)門下(xia)lu) 艏蓖ㄖ   蠹憂qiang)隱患排(pai)查(cha),嚴厲打擊野生動物違法(fa)違規交易(yi),涉嫌犯(fan)罪的,及(ji)時(shi)移送司法(fa)機關。相信這樣的舉措會進一步(bu)降低潛在(zai)的疫病風險。大家(jia)要形(xing)成這樣的共識,加強(qiang)市場的規範和管理(li)要形(xing)成長(chang)效機制,從源頭上堵住漏洞,防範病從口入(ru),守護全(quan)社(she)會的健康(kang)與安(an)全(quan)。(彭飛)

責任編(bian)輯︰黃瑞

審核(he)︰任建(jian)剛

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